Auberge de
La Renaissance

Restaurant à Marzy
Nevers

Entrées à 12 €

Tête de veau sauce Ravigote
Oeufs en meurette
Salade gourmande : gésiers confits,
magret fumé, foie gras
Assiette de melon, jambon cru du Morvan
et sorbet à la betterave
Tataki de saumon et sauce aigre douce
Burger de tomate, bavarois de chèvre
et saumon mariné
Foie gras frais maison, chutney à la poire
(supp. 5€50)
Entrée du marché

Plats à 22 €

Ris de veau sauce aux morilles (supp. 5€50)
Tête de veau sauce Ravigote
Burger ​Savoyard
( Galette de pomme de terre, steak haché, oignons confits, reblochon )
Faux filet sauce marchand de vin
Suprême de pintade sauce aux cèpes
Pavé de cabillaud sauce chimichuri
Filet de bar sauce safran
Cuisses de grenouilles à la persillade
Suggestion du chef



Desserts à 9,50 €

Profiteroles au chocolat
Coupe de glaces ou sorbets et fruits frais
Crème brûlée à la vanille bourbon
Feuilleté au citron et fruits rouges
Baba au rhum et sa crème pâtissière aux fruits confits
Café ou thé gourmand
Champagne et ses délices (supp. 5€50)
Fromage blanc ou trio de fromages